Le Cacao

Cacao, Cacaoyer

INFOS POUR SPECIALISTE

Nom latin Theobroma cacao
Famille Sterculiaceae (Sterculiacées)
Constituants > xanthines [théobromine,...]
> phényléthylamine (serait responsable de l'effet anti-dépresseur)
> flavonoïdes
> endorphines
> polyphénols
Parties utilisées graines (qu'on trouve dans la cabosse, voir photo à gauche)
Nom anglais Cacoa, cacoa tree
Nom allemand Kakao (Kakaofrüchte)
Nom italien cacao
Nom portugais cacau

 

EFFETS / INDICATIONS
Effets du cacao:
> Action sur le système nerveux (léger anti-dépresseur), anti-oxydant, amaigrissant, diurétique.

Indications du caco -
Bienfaits du cacao:
> Consommée sous forme de chocolat, aurait un effet contre la déprime et la dépression légère
et une action positive sur le système cardio-vasculaire (grâce à l'effet anti-oxydant)..
> En gélule aurait un effet positif contre l'excès de poids et contre l'excès de graisse.
> Manger du chocolat deux fois ou plus par semaine divise par trois environ le risque de mortalité cardiovasculaire quand on a déjà fait une attaque cardiaque (source: ATS, selon une étude parue en août 2009)

EFFETS SECONDAIRES / CONTRE-INDICATION / INTERACTIONS
Effets secondaires du cacao : migraine, troubles gastro-intestinaux
Contre-indication du cacao : -
Interaction du cacao : -
 

PREPARATIONS - SOUS QUELLE FORME ? (formes galéniques du cacao)

> Sous forme d'aliment : le chocolat

> Infusion de cacao
> Gélule de cacao
> Sous forme de beurre de cacao (contre les lèvres sèches)